プレゲーム・ワカモレ

メキシコ料理には欠かせないスパイスといえば、唐辛子（メキシコではチレChiles）！ピリッと辛いおつまみとビールでスポーツ観戦のお供にピッタリのワカモレ。辛いので分量はお好みで入れてください。

3～4人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 2個
  • 赤唐辛子 …… 1個（お好みの辛さの量）
  • 赤パプリカ …… 1個
  • レッドオニオンのみじん切り …… 1/4（約75ml）
  • にんにくのみじん切り …… 2片
  • ライムのジュース …… 半分
  • ホットソース（タバスコ） …… お好みで
  • 塩・コショウ …… 適宜
作り方
  • 1.アボカドは皮と果肉を取り除き、ボウルに入れフォークなどでつぶす。
  • 2.さいの目に切った赤パプリカ、レッドオニオン、にんにく、ライム ジュース、赤唐辛子（お好みの量）、塩、コショウを加えてよく和えたら完成。
    お好みでトルティーヤチップス、パクチーを添えて。

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