味噌ヨーグルト漬け

料理のWebメディア『Nadia』でもレシピを発信をしているインスタグラマー・YOKOさん（@yoko_0u.u0）のレシピ。栄養価が高いアボカドに、乳酸菌や酵母を含む味噌とヨーグルトを合わせたヘルシーな漬け物です。和食にはもちろん、トーストやハンバーグにのせるのもおすすめだそう。いろいろな食べ方で楽しんでください。

1～2人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個（半分にカット）
  • 鰹ぶし …… 適量
  • 味噌ヨーグルト
  • 白みそ …… 大さじ3
  • ヨーグルトドリンク（無糖） …… 大さじ3
作り方
  • 1.ジッパー付き保存袋に味噌ヨーグルトの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2.アボカドを加えて1を全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上漬けおきます。
  • 3.アボカドを取り出して1センチ幅にスライスし、器に盛りつけて鰹ぶしを散らします。
料理のコツ・ポイント

味噌ヨーグルトには通常のヨーグルトを使っても大丈夫ですが、ドリンクのほうが扱いやすいです。

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