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アボカドとトマトのサルサをトッピングしたロブスターサラダサンド

アボカドとトマトのサルサをトッピングしたロブスターサラダサンド

材料

蟹肉 …… 560g
エシャロット（みじん切り） …… 小さじ2
レモン果汁 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/4
オリーブオイル …… 大さじ2
クランベリーとクルミのパン …… 1ロール
メキシコ産アボカド …… 1個
トマト …… 1個

作り方

1.蟹肉を細かく刻んで下さい。
2.ボウルにエシャロット、レモン果汁、塩を入れて混ぜ合わせ、蟹肉とオリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
3.アボカドをさいの目にカットし、トマトをみじん切りにして和えてください。
4.クランベリーとクルミのパンをスライスし、2をのせ、その上に3をのせたら完成です。

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