海老とアドカドのかき揚げ

海老とアドカドのかき揚げ
2〜3人分
作り方
  • 1.アボカドを2cm角くらいのさいの目に切ってください。海苔も同じくらいのサイズに千切っておきます。(むき海老の場合は下処理がいりませんが、そうでない場合は下処理をしてください)
  • 2.ボウルに天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせてください。だまが残っていても良いです。
  • 3.2のボウルにむき海老、アボカド、千切った海苔を入れて軽く混ぜてください。
  • 4.180℃の油に小さなお玉等でたねを落として揚げてください。少量ずつの方が綺麗に揚がります。

    写真は柚子塩バージョンですが天つゆもとても美味しいのでお好みで!

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