アボカド＆コーンブレッド

アボカド＆コーンブレッド
4人分
材料
  • 小麦粉 …… 1.5カップ
  • コーンミール …… 1.25カップ
  • セージ(みじん切り) …… 大さじ1
  • ベーキングパウダー …… 小さじ1
  • 重曹 …… 小さじ1
  • 塩 …… 小さじ1
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • バターミルク …… 1カップ
  • はちみつ …… 1/4カップ
  • 卵 …… 1個
作り方
  • 1.オーブンを175度まで予熱してください。
  • 2.大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、セージ、ベーキングパウダー、重曹と塩を混ぜ、置いておきます。
  • 3.別のボウルに、アボカドを半分を入れ、ペースト状になるまでフォークでつぶします。
    バターミルク、蜂蜜、卵を加えて混ぜ、2に加えてひとかたまりになるまでこねてください。
    残りのアボカドをサイコロ状に切り、生地に混ぜ込みます。
  • 4.バターをしいた天板をオーブンにセットしてください。
    コーンブレッドがきつね色になり、つまようじがきれいに刺さる程度に約30分焼きます。
    少し冷やしてから切り分けてください。

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